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L’ambulatorio si occupa di gestire pazienti affetti da celiachia o altre condizioni correlate all’assunzione di glutine. La presa in carico del paziente avviene tramite una prima visita gastroenterologica rivolta sia a pazienti con sospetta celiachia che con diagnosi già accertata. Nel corso della prima visita saranno valutati i fabbisogni del paziente e la necessità di...
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25 ottobre, Giornata Mondiale della Pasta. “La Giornata Mondiale della Pasta – leggiamo sul sito dedicato -non è solo un’occasione per celebrare questo delizioso alimento, ma anche per apprezzare la cultura e la tradizione che lo circondano. La pasta è una parte fondamentale della cucina italiana, ma è anche un simbolo di convivialità e condivisione....
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Mettere insieme mondi apparentemente distanti che affrontano con ottiche diverse lo stesso argomento: la ‘sensibilità’ al glutine, che sta esplodendo in tutto il mondo occidentale. È da questo pensiero che ha preso le mosse il congresso “Il frumento. Produzione, preparazione e consumo consapevole per il benessere intestinale” tenutosi la settimana scorsa al Policlinico Universitario A....
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La celiachia (CD) è una malattia intestinale che si sviluppa in individui geneticamente predisposti ed è scatenata dall’ingestione di glutine. La CD era considerata una malattia Th1. Oggi è noto il ruolo dei linfociti Th17, IL-21 e IL-17A. L’infiammazione è regolata dall’attività dei linfociti T CD4+ specifici per il glutine che producono citochine pro-infiammatorie, tra...
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La celiachia (CD) è una malattia autoimmune legata al consumo di glutine. Ad oggi, l’unica terapia efficace in grado di far regredire i sintomi e prevenire le complicanze è la dieta priva di glutine (GFD), che è difficile da mantenere e presenta potenziali rischi per la salute. L’identificazione degli alimenti che possono contribuire a diversificare la...
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Mai come in estate torna attuale il tema delle intolleranze alimentari, in particolare quella al glutine. E’ molto importante però saper distinguere i sintomi (che vanno osservati e annotati con attenzione da noi pazienti per essere riferiti precisamente ai notri medici curanti) che sono specifici e diversi. Un’attività di vigilanza ancora più importante quando parliamo...
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